Сопроводительные документы на продукты питания, что это

Все сопроводительные документы на перевозку груза можно раз­делить на три крупные группы.

Транспортные. В эту группу входит достаточно большое ко­личество разнообразных бумаг. В них содержатся сведения, во-первых, о виде ТС, которое используется. К примеру, это может быть автомобильный, воздушный, железнодорожный транспорт. Сопроводительные документы на перевозку груза содержат отметки о пересечении границы, условия оплаты, передачи товаров.

Финансовые. Такие сопроводительные документы на товар со­держат полное описание и стоимость продукции, общее коли­чество, вместимость по каждому товарному месту.

Разрешительные. В эту группу входят сопроводительные до­кументы на товар по качеству, комплектации, упаковке. Такие бумаги тщательно проверяются таможенными органами.

Транспортная накладная. Она считается самым распространенным сопроводительным документом на перевозку продукции. Алкогольные, табачные изделия, пищевые продукты, строительные материалы — это лишь небольшой перечень товаров, к которым прилагается накладная.

Форма и вид документа выбирается в зависимости от транспорт­ного средства. Как правило, оформляются накладные на перевозку на­земными видами ТС. Однако на практике используются специальные бланки для поставки груза воздушным, морским и железнодорожным транспортом.

Сопроводительный документ для транспортировки груза назем­ными видами ТС оформляется в трех экземплярах. Первый оставляет у себя отправитель, второй предназначен для получателя. Третий не­обходим непосредственному перевозчику.

Особенности документа. Накладная для торгового предприятия может являться приходным или расходным документом. Ее выпи­сывает материально ответственный сотрудник при отгрузке изделий со склада или принятии товара.

В накладной должны присутствовать следующие сведения: Дата, номер выписки. Наименование отправителя и получателя (поставщика и покупателя). Название и краткое описание изделий. Количество товара (в единицах).

Цена каждого вида продук­ции и общая стоимость с НДС.

Товарно-транспортная накладная. Этот сопроводительный доку­мент состоит из двух частей: транспортной и, соответственно, товарной. В зависимости от специфики поставляемой продукции поставщик мо­жет приложить дополнительные бумаги (рис. 3.12).

При перевозке груза ж/д транспортом оформляется железнодо­рожная накладная. К ней могут прилагаться упаковочные листы и сер­тификаты. В накладной при этом делается соответствующая отметка.

Счет-фактура. Она считается самым распространенным финан­совым сопроводительным документом. Счет-фактура формируется при большом перечне отгруженных товаров. Этот сопроводительный до­кумент для розничного торгового предприятия выступает в качестве приходной квитанции.

Сопроводительные документы на продукты питания, что это

Рис. 3.12. Товарно-транспортная накладная

Он является основанием для оплаты поставки. Типовой формой документа является форма № 141. В счете-фактуре обязательно указы­ваются: наименования отправителя и получателя, название и полная стоимость каждой единицы продукции, итоговая сумма. Для оплаты поступивших изделий может использоваться счет с аналогичным содержанием. Он выписывается поставщиком по форме № 868.

При оприходовании на счете-фактуре (как и на любом другом со­проводительном документе) ставится штамп.

Сертификаты. Они оформляются контрольными госорганами. Для получения сертификата образец продукции передается для лабо­раторного анализа. Исследование также может проводиться непосред­ственно на предприятии.

В настоящее время используются сертификаты:

  • ветеринарные;
  • фумигационные;
  • фитосанитарные;
  • гигиенические.

Предприятиям, осуществляющим поставку опасных материалов, также необходимо иметь разрешение.

Зачастую приемку товаров материально ответственный сотрудник осуществляет за пределами склада покупателя. В таких случаях ему не­обходимо иметь при себе доверенность. Она подтверждает полномочия служащего.

Приемка товаров. Порядок оприходования изделий зависит от ме­ста, характера (по качеству, комплектности, количеству), степени соот­ветствия соглашения о поставке сведениям из сопроводительных доку­ментов.

Приемка по количеству, качеству продукции предусматривает проверку фактического ее наличия и состояния. Полученные данные сверяются со сведениями расчетных или сопроводительных докумен­тов.

Если они совпадают, то на бумагах ставится штамп принимающе­го предприятия, а материально ответственный сотрудник заверяет их подписью.

Предъявление претензий. При приемке продукции важно соблю­дать порядок и сроки. В случае их нарушения торговые предприятия теряют право предъявлять поставщикам претензии, связанные с ка­чеством или количеством товара.

При несоответствии фактического наличия изделий или отклонениях но их качеству от параметров, уста­новленных договором либо содержащихся в сопроводительных доку­ментах, составляется акт. Он выступает в качестве юридического ос­нования для предъявления претензий поставщику.

Составлением акта занимается специальная комиссия. В ее составе должен присутствовать материально ответственный сотрудник, представитель поставщика. Ес­ли последний отсутствует, то при согласии контрагента акт может со­ставляться в одностороннем порядке.

В сопроводительном документе материально ответственное лицо делает соответствующую отметку. При закупке товара необходимо проверять наличие сертификата.

Возврат продукции. Как правило, поступивший на предприятие груз проверяется материально ответственным лицом. Однако во мно­гих организациях ежедневно принимается огромное количество раз­ных изделий. Соответственно, проверить их качество не всегда пред­ставляется возможным.

В договоре между поставщиком и закупщиком должны оговариваться условия и порядок возврата (замены) товара, брак которого выявлен в ходе реализации.

По общим правилам, при обнаружении недостатков изделий при их продаже, несоответствия стандарту или образцу, согласованному сторонами, некомплектности, возврат производится путем составления расходной накладной.

Приемка импортной продукции. Порядок ее осуществления, про­верки количества и качества поступивших изделий оговариваются в со­глашении с зарубежным контрагентом.

Если правила не были закре­плены в договоре, необходимо руководствоваться действующими нор­мативными актами, утвержденными федеральными исполнительными органами.

Приемка продукции в ненарушенной таре от зарубежного контрагента производится в том же порядке, что и от отечественного поставщика.

Учет документов. Сведения о первичных бумагах, оформляемых при оприходовании изделий, поступивших на склад, следует отражать в Журнале поступления продукции. В нем указываются основные рек­визиты приходного документа. В их числе:

  • наименование;
  • номер и дата;
  • краткая характеристика документа;
  • дата регистрации;
  • информация о поступившей продукции.

Документы, оформленные на приемку изделий, используются как основание для расчета с контрагентами. Сведения этих бумаг не могут пересматриваться после оприходования продукции. Исключение могут составлять случаи, когда выявлена естественная убыль при транспор­тировке. Оприходование продукции осуществляется в день завершения приемки по фактической сумме и количеству.

Источник: https://alternativa-sar.ru/tehnologu/mikrobiologiya/vasyukova-a-t-mikrobiologiya-fiziologiya-pitaniya-sanitariya-i-gigiena/1993-3-4-4-soprovoditelnaya-dokumentatsiya-k-transportirovke-priemke-i-khraneniyu-prodovolstvennogo-syrya-produktov-pitaniya-i-kulinarnoj-produktsii

Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании — RSS — Официальный сайт Роспотребнадзора

Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании

   В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее.

    С 1 июля 2013 годана территории Таможенного союза действует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011.

  •     С 15 февраля 2015 года вся пищевая продукция, за исключением рыбы и рыбной продукции, выпущенная в обращение на территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан), подлежит обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном ТР ТС 021/2011.
  •   Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, основной формой подтверждения соответствия пищевой продукции является обязательное декларирование её соответствия законодательству Таможенного союза с оформлением и регистрацией декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза ()— документа, в котором подтверждается соблюдение обязательных требований безопасности к продукции и её соответствие требованиям Таможенного союза.
  •     Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011: «Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:
  • 1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарного свидетельства (справки);
  • 2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации);
  • 3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)».
  •   Декларация о соответствии Таможенного союза принимается (оформляется) самим производителем или поставщиком продукции и передается для регистрации в аккредитованный орган по сертификации.
  •   Заявителем (декларантом) при декларировании соответствия требованиям Технических Регламентов Таможенного союза может быть только организация, зарегистрированная на территории Таможенного союза.
  •       Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.

     Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из схем декларирования, установленных ТР ТС 021/2011, по выбору заявителя пищевой продукции.

Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза.

  Продажа товаров без декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза в тех случаях, когда продукция попадает под декларирование по требованиям технических регламентов Таможенного союза, запрещена, подлежит принудительному отзыву с рынка и наказывается штрафом.

 Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения, которая при выходе в обращение сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность (статья 30 ТР ТС 021/2011).

    В силу статьи 4 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры. Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» уточняется перечень продукции, подлежащей ветеринарно-санитарной экспертизе: продукты убоя – непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (дообвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье.

    Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.

   Подтверждение соответствия рыбы и рыбной продукции на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 01.12.2009г.

№ 982 «Об утверждения единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» осуществляется в форме принятия декларации о соответствии.

  Помимо документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (статья 5 ТР ТС 021/2011).

Прослеживаемость пищевой продукции – возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья (статья 4 ТС 021/2011).

  1.     Таким образом, в законном обороте может находиться пищевая продукция в сопровождении следующих документов:
  2. 1) декларация соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза;
  3. 2)    декларация о соответствии  (рыба и рыбная продукция);
  4. 3) ветеринарное свидетельство (ветеринарная справка) (непереработанная пищевая продукция животного происхождения);
  5. 4) свидетельство о государственной регистрации (новая и специализированная пищевая продукция);
  6. 5) товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (все пищевые продукты). 

Источник: http://59.rospotrebnadzor.ru/rss_all/-/asset_publisher/Kq6J/content/id/755886

Сопроводительные документы на продукты питания: правила оформления

Продукты питания

Все пищевые продукты без исключения, реализуемые в торговых сетях, обязательно должны быть безопасны для здоровья потребителей и, естественно, соответствовать всем требованиям действующего законодательства в отношении безопасности и других показателей качества.

С февраля 2016 года всем предприятиям, производящим пищевую продукцию на территории РФ, нет необходимости выполнять проверку своих товаров в соответствующих сертификационных центрах.

Теперь все имеют возможность самостоятельно задекларировать качество производимых товаров.

Каждый производитель получает возможность отправлять изготовленную продукцию в торговые сети, полагаясь исключительно на заполненную реализаторами декларацию о соответствии поставляемых товаров.

Каждый производитель одновременно может пользоваться своими сопроводительными документами. Теперь каждый завод-изготовитель имеет возможность получить декларацию о соответствии или заняться самостоятельно оформлением сертификата качества.

Однако, законодательством РФ предусмотрен определенный перечень пищевой продукции, на которую производитель обязан получить самостоятельно необходимые сопроводительные документы, свидетельствующие о надлежащем качестве распространяемых товаров.

Читайте также:  Законодательные требования к составлению приказа о назначении генерального директора ооо и процедуре

Для отдельных разновидностей реализуемой продукции нормами законодательной базы предусмотрены дополнительные требования, например, при реализации пищевой продукции необходима копия сертификата качества, а также регистрационного документа.

Дело в том, что продукты питания не могут быть запущены в оборот без сопроводительных документов, подтверждающих качество реализуемых товаров, справок от поставщика или самого изготовителя, подтверждающие происхождение тех или иных видов пищи. Также требуется документация, подтверждающая соответствие реализуемых товаров всем существующим требованиям и нормам.

Нормы законодательной базы разработаны специально для того, чтобы облегчить производителям работу с получением необходимых сопроводительных документов на продукты питания.

Ознакомление с сопроводительной документацией

Получить сопроводительный документ, свидетельствующий об уровне качества производимой продукции, можно:

Наличие сертификатов качества

  • У самого производителя, предварительно указав в соглашении купли-продажи соответствующее условие. Завод-изготовитель обязуется предоставить для ознакомления все сертификаты (оригиналы или копии).
  • Поставщик или другой посредник, не являющийся по роду своей деятельности производителем, поставляющий товары различным категориям покупателей, обязан предоставлять сопроводительные документы на товар, подтверждающие оптимальный уровень его качества. В таком случае покупателю при заключении коммерческого соглашения следует указать необходимость предоставления ему необходимых сертификатов качества. Если поставщик не может сделать этого, лучше вообще не заказывать у него пищевую продукцию.
  • Сотрудники уполномоченных организаций предоставляют сопроводительную документацию, если у покупателей возникает желание осуществить проверку поставляемых им продуктов питания на соответствие требованиям законодательной базы.

1. Сущность и формы подтверждения соответствия……………………..4

2. Нормативно-правовое регулирование системы подтверждения соответствия …………………………………………….………………………..11

3. Подтверждение соответствия продовольственных товаров……..……21

4. Методы подтверждения соответствия пищевого сырья и продовольственных товаров……………………………………………………..28

  • 5. Проблемы подтверждения качества продовольственных товаров……34
  • Заключение …………………………………………………………………38
  • Список использованных источников………………………………………39

Введение

Качество в жизни человека является стержнем экономических преобразований в обществе. Это интегральная категория, которая характеризует меру удовлетворения всей совокупности разнообразных потребностей человека. В понятие «качество жизни» включаются показатели качества материальных благ, товаров и услуг, где одно из главных мест занимают качественные характеристики потребляемой пищи.

Управление качеством продукции является одним из аспектов управления деятельностью предприятия в целом. Для управления качеством, прежде всего, необходимо уметь измерять и оценивать его, т.е. необходимы критерии подтверждения его соответствия.

Само появление понятия «подтверждение соответствия» и наполнение его современным смыслом связано с резким обострением в последнее время проблемы качества товаров и услуг; глобализацией международной торговли; большим разнообразием изделий одного и того же функционального назначения, но разного качества; жесткой конкуренцией товаропроизводителей; необходимостью гарантировать безопасность продукции для потребителя. Возникла потребность в инструментах, которые бы независимо от страны-поставщика продукции, фирмы, технологии, системы контроля качества и т.д. давали бы гарантию того, что продукция, работа, услуга выполнены в полном соответствии с требованиями, установленными документально. Такие инструменты появились во второй половине ХХ века.

Целью настоящей курсовой работы является закрепление знаний теории в области стандартизации, метрологии и сертификации товаров, рассмотрение методов и проблем подтверждения соответствия продовольственных товаров.

Можно ли вернуть в магазин продукты питания?

Вы приобрели продовольственную продукцию и обнаружили, что она несоответствующего качества? Возвратить такой товар в магазин можно, однако до момента окончания его срока годности.

Например, если в течение сегодняшнего дня вы уже не способны обратиться в магазин в связи с его закрытием, а завтра срок годности продукта выходит, вернуть товар уже не получится.

Совсем иначе обстоит ситуация, если вы изначально приобрели продукт с прошедшим сроком годности. Чтобы доказать факт покупки, вам понадобится чек и сам товар, на котором указан период его действительности. После истечения срока годности продукция не подлежит употреблению.

Следует помнить, что при покупке некачественного товара закон на стороне покупателей. Даже если вы приобрели продукцию со скидкой, вам полагается денежное возмещение или обмен вещи на аналогичную.

В каких ситуациях допускается возврат и обмен продуктов питания?

  1. Продовольственным называется продукт, используемый для употребления в пищу (он может быть уже готовым или применяться для приготовления еды).

  2. Согласно положениям Закона № 2300-I «О защите прав потребителей» от 1992 года 7 февраля, гражданин вправе отказаться от приобретения товара несоответствующего качества, то есть продукции, не пригодной к употреблению.

  3. Среди законных оснований для возвращения продуктов питания выделяют:
  • несовпадение информации, указанной на упаковке, с фактическими характеристиками товара;
  • обнаружение в продукции посторонних веществ или предметов (например, остатков насекомых);
  • истечение срока годности;
  • нарушение упаковки, совершённое по вине продавца.

В перечисленных выше случаях некачественные товары подлежат незамедлительному возврату. Если покупатель успел нанести ущерб здоровью в связи с употреблением недоброкачественного продукта, он вправе обратиться в суд и требовать возмещения убытков.

Возврат в магазин продуктов питания надлежащего качества фактически недопустим. Если вы сомневаетесь в безопасности или вкусовых качествах товара, вам придётся заказать осуществление соответствующей экспертизы.

Взыскать деньги за приобретённую продукцию возможно, если результаты проверки подтвердили опасения покупателя. В противном случае продовольственные продукты возврату не подлежат.

Права потребителя

Гражданин, купивший испорченную продукцию, вправе вернуть её продавцу и потребовать:

  • возвращения потраченной им суммы денег;
  • обмена продукта на аналогичный надлежащего качества или другой товар похожей марки (в этом случае допускается перерасчёт стоимости).

Согласно статье 492 ГК РФ, продавец не имеет права отказать потребителю в данной ситуации, в противном случае им будут нарушены правила розничной торговли.

Сроки возврата в магазин продуктов питания по закону

  • Вы вправе обратиться к продавцу с письменной претензией о необходимости возврата испорченной продукции в установленные российским законодательством сроки, то есть до момента окончания срока годности товара.
  • Намного сложнее обстоит ситуация с приобретением продукта с истёкшим сроком годности – в этом случае важно обратиться в магазин как можно раньше.
  • Просьба о замене продукции должна быть удовлетворена руководством:
  • в течение недели с момента получения претензии;
  • до окончания календарного месяца, если продавец не имеет в наличии продукта, на который необходимо заменить испорченный товар.

Руководство магазина обязано направить потребителю письменный ответ на оставленную претензию и выплатить сумму денег, равную стоимости некачественного продукта, в течение 7–10 дней.

В каких случаях возможен?

Многие задаются вопросом: Можно ли вернуть продовольственный товар надлежащего качества? И есть ли продукты не подлежащие возврату?

Основываясь на статьях №492 ГК России и №2 ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», в качестве продовольственного продавец должен передать товар, пригодный для употребления в пищу.

Покупатель, согласно закону «О защите прав потребителей», может оформить отказ от приобретения, если обнаружит, что товар является ненадлежащего качества. Некачественным же считается товар, по объективным причинам не годящийся к употреблению по прямому назначению.

Для продовольственной группы объективными причинами могут являться:

  • истекший срок годности ;
  • несоответствие информации, указанной на упаковке, и ее содержания;
  • наличие в товаре посторонних или вредных примесей, насекомых.

Такие продукты питания подлежат возврату обратно в магазин, и покупатель будет прав по закону.

На его усмотрение в магазине должны:

  • поменять товар на аналогичный;
  • вернуть деньги полностью;
  • уменьшить стоимость, если покупатель готов использовать товар дальше.

Если продуктом здоровью потребителя уже нанесен вред, то он вправе требовать возмещения убытков. Делать это придется, скорее всего, уже через суд. Главное в таком случае не врать и не жертвовать собой, употребляя испорченный продукт, зная о последствиях.

Закон на стороне покупателя только тогда, когда тот страдает по незнанию. В нем указано, что потребитель не обязан разбираться в информации, указанной на упаковке продукта, и вообще быть осведомленным о его свойствах.

Эта часть закона работает, например, если в информации о продукте говорится о его гипоаллергенности, а он все-таки вызывает у человека аллергическую реакцию, или же если в составе не указано какое-то из веществ, которое также неблагоприятно отражается на самочувствие потребителя.

При надлежащем качестве

Существуют такие товары, возврат которых в магазин не предусмотрен, если их качество высоко, а все претензии носят субъективный характер. Продукты питания входят в этот список. Даже если покупка только что совершена и ее решают отменить, не отходя от кассы.

После того, как чек выбит, возврат продовольственного товара надлежащего качества невозможен по закону. Если потребителю кажется, что товар некачественный, но нет никаких доказательств, кроме личных ощущений, то придется провести экспертизу, иначе обмен продовольственных товаров надлежащего качества произвести нельзя.

Какие есть товарные группы продуктов питания?

Товарные группы прод товаров объединяются по схожести их применения, предусматриваются на одинаковую группу покупателей, имеют определенный ценовой диапазон.

Нередко магазины являются узкоспециализированными, т.е. реализуют одну товарную группу: мясная или молочная продукция, кондитерские изделия, кофе и чай, фрукты и овощи, табачная продукция, алкоголь и пр.

Продовольственные товары по назначению разделяются на такие группы:

  • массового потребления, т.е. их реализация рассчитана на большое количество населения;
  • специализированного потребления, т.е. те, что подходят определенной группе населения (например, для диабетиков);
  • детское питание, т.е. предназначены товары детей до 3-х лет.

Многие магазины предлагают огромное количество различных товарных групп. Но также есть и специализированные магазины, в которых представлен ассортимент одной группы продуктов.

На что может рассчитывать покупатель?

На что может рассчитывать покупатель?

Согласно Закону “О защите прав потребителей”, при возврате продуктов питания ненадлежащего качества покупатель может рассчитывать на следующие действия продавца:

  • Обмен непригодного к употреблению продукта питания на пригодный аналог;
  • Возврат полной стоимости возвращаемого продукта питания взамен на его возврат;
  • Уменьшение стоимости некачественного продукта питания ввиду выявленной непригодности;
  • Возмещение понесенных убытков;
  1. Данный пункт предусмотрен на случай, если в результате непригодности продукта питания человек серьезно отправился, из-за чего ему пришлось проходить продолжительное лечение.
  2. В этом случае покупатель может потребовать от магазина компенсировать понесенные на устранение признаков отравления затраты.
  3. Если магазин откажется выплатить компенсацию, то покупатель, по Закону, может подать на магазин в суд.
  4. Основанием для подачи иска может быть непредвиденная реакция на продукт, который употребил человек.

Пример: на упаковке низколактозных сливок говорится, что данный продукт подходит к употреблению людям, не переносящим лактозу.

После употребления данных сливок не переносящий лактозу мужчин начал страдать расстройством кишечника, что говорит о непереносимости низколактозных сливок.

Вывод: мужчина имеет права не только вернуть сливки в магазин, но и потребовать компенсировать стоимость приобретенного на устранение расстройства кишечника лекарства.

Как пошагово осуществляется возврат продуктов питания в магазин?

Для возврата продуктов питания ненадлежащего качества покупателю понадобятся:

  • Сам продукт питания;
  • Чек, подтверждающий покупку данного продукта;

Если покупатель потерял чек, то это не может стать основанием для отказа производить возврат.

  • Паспорт (для заполнения заявления на возврат);

Придя в магазин вы должны:

  • Предоставить продукт питания и обозначить причину его непригодности;

Если причина непригодности продукта окажется, по мнению продавца, субъективной (неявной), то он незамедлительно отправит товар на экспертизу, первоначально попросив вас заполнить заявление на возврат продукта.

  • Если непригодность возвращаемого продукта питания будет явной (плесень на сыре, заветренная часть мяса в месте образовавшейся дырки на упаковке и т.д.), то продавец произведет обмен некачественного продукта на качественный аналог, снизит стоимость продукта или вернет вам деньги;
  • Если продавец решил оформить продукт на экспертизу, то вам понадобится заполнить претензию;

Образец претензии вам предоставит продавец. Составляется она в двух экземплярах. Одна копия остается на руках у покупателя, а вторая отправляется к администрации магазина на рассмотрение.

Последние вопросы по теме «возврат продовольственного товара надлежащего качества»

Все темы

Читайте также:  Производство электродов: оборудование, технология как делают

Искать

Возврат продуктов в магазин, если не совпадает цена

Добрый день!
Работаю в магазине, недавно произошла такая ситуация:

мужчина купил бутылку вина, расплатился, чек был пробит, после он вызвал администратора, и сказал, что отказывается от покупки, так как цена на ценнике не совпадает с ценой в чеке,…

Источник: https://pozakonu.site/zashhita-potrebitelej/soprovoditelnye-dokumenty-na-produkty-pitaniya-pravila-oformleniya.html

Нормативные требования к предприятиям общественного питания быстрого обслуживания (утратил силу), Приказ Министерства промышленности и торговли Республики Татарстан от 18 июня 1999 года №32

Настоящие нормативные требования устанавливают классификацию предприятий общественного питания быстрого обслуживания и требования к ним.

Распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые стационарные, передвижные и сезонные предприятия быстрого обслуживания различных организационно-правовых форм собственности.

Нормативные требования разработаны для целей сертификации при присвоении и подтверждении типа предприятий общественного питания быстрого обслуживания (далее ПОП БО).

Классификация предприятий общественного питания быстрого обслуживания

1. Настоящие нормативные требования предусматривают следующие типы предприятий общественного питания быстрого обслуживания:

Стационарные ПОП БО

— Специализированные предприятия быстрого обслуживания (котлетные, сосисочные, бифштексные, пельменные, пирожковые, пончиковые, рюмочные (бутербродные) и др.- Столовые-раздаточные.- Буфеты.- Кафетерии.- Магазины-кулинарии. Передвижные ПОП БО — Автофургоны. Сезонная сеть ПБО- Летние кафе.- Павильоны.- Палатки.- Киоски.2. В настоящих нормативных требованиях применяют следующие термины с соответствующими определениями:Специализированные предприятия быстрого обслуживания (специализированные ПБО) — кафе, закусочные, бары, предприятия, осуществляющие быстрый отпуск стабильного, определенного профилем предприятия одного вида основного блюда, напитка*.* Примечание: специализированные закусочные определены в ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».Специализированные ПБО организуют свою работу на полуфабрикатах (ПФ традиционные): мясо — крупный кусок, рыба — тушки, картофель и овощи очищенные; или полуфабрикатах (ПВСГ) высокой степени готовности (полуфабрикаты, прошедшие частичную или полную механическую или тепловую обработку, из которых получают готовые блюда или кулинарные изделия при минимальном количестве технологических операций) — в зависимости от условий производства.Столовые-раздаточные — предприятия, реализующие готовую привозную продукцию.Буфеты — предприятия, реализующие готовую привозную продукцию и буфетную продукцию промышленного производства. Организуются при производственных предприятиях, в учреждениях, учебных заведениях, при зрелищных и спортивных сооружениях, гостиницах, вокзалах, на речных и морских судах, в железнодорожных вагонах.Кафетерии (кафе-отделы) в основном организуются при магазинах для продажи потребителям на месте горячих напитков, молока, соков, бутербродов, кондитерских и других изделий.Магазины-кулинарии — предприятия, реализующие населению различные кулинарные изделия, полуфабрикаты.3. При определении типа ПОП БО учитывают следующие факторы:- ассортимент реализуемой продукции;- техническую оснащенность (материальную базу, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);- номенклатуру предоставляемых потребителям услуг.Предприятия общественного питания быстрого обслуживания на классы не подразделяются.Состав помещений на предприятиях общественного питания быстрого обслуживания для стационарной сети, площади помещений специализированных ПОП БО для стационарной сети, площади помещений кафетерия, площади помещений столовых-раздаточных, площади помещений буфетов, площади помещений магазинов-кулинарии и требования к оформлению и организации обслуживания населения в предприятиях общественного питания быстрого обслуживания указаны в приложении.

Обязательные требования к предприятиям быстрого обслуживания передвижной и сезонной сети (автофургоны, летние кафе, павильоны, палатки, киоски)

В предприятиях быстрого обслуживания передвижной и сезонной сети должны быть:1. Зона отдыха и приема пищи.2. Зона с установкой необходимого холодильного и технологического оборудования, с раковиной для мытья рук.3. Складская.4. Зона приготовления и выдачи готовой продукции.5. Хранение личной и санитарной одежды.6.

Хранение уборочного инвентаря.7. Наличие контейнеров или емкостей для сбора использованной одноразовой посуды.

В обязательном порядке должны быть оборудованы: емкости для хранения воды с водонагревателем (в случае невозможности присоединения к местной сети водопровода) и рукомойником, педальным бачком для сбора мусора внутри ПОП БО, контейнером для сбора мусора на улице.

Примерный ассортиментный перечень реализуемой продукции для ПОП БО

                           Для стационарных:

1. Овощи, фрукты, зелень — натуральные.2. Супы сублимированные, бульоны из бульонных кубиков.3. Вторые блюда из полуфабрикатов.4. Горячие напитки (чай, кофе)*.

* — только при наличии промышленной маркировки на одноразовой посуде «Для горячих напитков».5. Прохладительные напитки, пиво, соки, воды в заводской упаковке.6. Мучные и национальные изделия.7.

Кондитерские изделия, мороженое промышленного производства.8. Табачные изделия.

Для передвижной и сезонной сети (автофургоны, летние кафе, павильоны, палатки, киоски):

1. Овощи, фрукты, зелень — натуральные (при согласовании условий их мойки).2. Горячие бутерброды, пицца, хот-доги (из готовых полуфабрикатов при наличии условий хранения), отварные или запеченные сосиски и др.3. Горячие напитки (чай, кофе)**.

** — только при наличии промышленной маркировки на одноразовой посуде «Для горячих напитков».4. Прохладительные напитки, пиво, соки, воды в заводской упаковке (пиво в розлив не допускается).5. Мучные и национальные изделия.6.

Кондитерские изделия, мороженое промышленного производства.7. Табачные изделия.Все ПОП БО должны согласовывать ассортиментный перечень с территориальными органами санитарно-эпидемиологического надзора два раза в год (на весенне-летний период и осенне-зимний период).

В каждом конкретном случае необходимо оговаривать объем и условия реализуемых блюд.

Требования к производству продукции

Допускается отпуск зелени, овощей и фруктов только в натуральном виде.Приготовление кулинарных изделий в электрогрилях осуществляют в соответствии с инструкцией по их эксплуатации, при этом температура в толще готового продукта должна быть не ниже 85° С.

При жарке изделий во фритюре в стационарных ПОП БО необходимо соблюдать требования «Инструкции по жарке изделий во фритюре на предприятиях общественного питания и контролю за качеством фритюрных жиров».

Приготовление блюд в микроволновой печи производить согласно паспорту с прилагаемой инструкцией.

Сопроводительная документация на продукты питания

Все пищевые продукты отечественного производства, реализуемые в ПОП БО, должны сопровождаться документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для человека, с указанием даты выработки продукции, сроков хранения.

При реализации пищевых продуктов импортного производства на них должны быть представлены сертификаты соответствия с реквизитами гигиенического заключения.

Сопроводительная документация на реализуемую продукцию и личные медицинские книжки хранятся в месте реализации (у продавца) и предъявляются по первому требованию контролирующих органов.

Транспортирование, прием и хранение пищевых продуктов

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом.На каждую машину, предназначенную для перевозки продуктов, должен быть оформлен санитарный паспорт, выданный учреждениями санитарно-эпидемиологической службы сроком на шесть месяцев.

Лица, сопровождающие продукты в пути и выполняющие погрузку и выгрузку их, должны иметь медицинскую книжку и санитарную одежду (халат, рукавицы и т.п.).Особо скоропортящиеся продукты и кулинарные изделия перевозят в закрытой маркированной таре охлаждаемым или изотермическим автотранспортом.

Пищевые продукты, поступающие на ПОП БО, должны соответствовать требованиям действующей НТД, находиться в исправной чистой таре и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество, а также маркировочным ярлыком на каждом тарном месте (ящике, фляге, коробке) с указанием даты, часа изготовления и конечного срока реализации.

Полуфабрикаты и готовые продукты должны храниться в отдельных холодильных шкафах.Завоз продуктов осуществляется с учетом емкости имеющегося холодильного оборудования.При хранении пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфические запахи (специи и т.д.

), должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи.Размещение мангалов для приготовления шашлыков, люля-кебабов, купатов и т.д. разрешается только при обязательном согласовании с территориальными органами Госсанэпиднадзора.

Требования к территории

Строительство и реконструкция объектов ПОП БО должны осуществляться по разработанной градостроительной документации, согласованной в установленном порядке.ПОП БО запрещается располагать на территории детских учреждений (школ, детских садов, детских площадок), газонов, перронов.

Территория ПОП БО должна содержаться в чистоте, в теплое время года поливаться водой.Площадка летнего кафе, как правило, должна иметь ограждение, столики должны быть оборудованы тентами или зонтами. На территории летнего кафе должны быть установлены урны для мусора.

За санитарное содержание прилегающей к ПОП БО территории в радиусе 5 метров несет ответственность работающий персонал предприятия.

Требования к водоснабжению и канализации

Водоснабжение и канализация ПОП БО осуществляются путем присоединения к местной сети водопровода и канализации для стационарных объектов.Устройство внутренних сетей холодного и горячего водоснабжения должно отвечать требованиям действующих нормативных документов.

Вопрос водоснабжения и канализации по передвижным ПОП БО, где присоединение к местной сети водопровода и канализации невозможно, должен быть решен в индивидуальном порядке с учетом местных условий и согласован в установленном порядке.Качество воды должно отвечать требованиям СанПиН 2.1.4.

559-96 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Количество подаваемой воды должно полностью удовлетворять потребностям производства.

Технические условия на водопотребление и водоотведение должны быть согласованы с «Татводоканалом».

Требования к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха, освещению

Устройство систем отопления, вентиляции и кондиционирования должно отвечать требованиям действующих нормативных документов (СНиП II 33-75 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», СНиП II 4-79 «Естественное и искусственное освещение»).

Требования к устройству и содержанию помещений

Производственные помещения ПОП БО необходимо размещать с учетом последовательности и поточности технологического процесса, при условии отсутствия встречных потоков полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также движения посетителей и персонала.

Санитарно-бытовое обеспечение работающих на ПОП БО должно осуществляться в соответствии с действующими СНиП «Административные и бытовые здания».Все помещения ПОП БО должны содержаться в чистоте, для чего ежедневно необходимо производить влажную уборку не менее двух раз.Один раз в месяц предприятие закрывается на санитарный день для генеральной уборки, дезинфекции и дератизации помещений.

Категорически запрещается использовать любые помещения ПОП БО под жилье или ночлег и содержание животных.

Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре

ПОП БО в зависимости от ассортимента реализуемой продукции должны быть обеспечены торгово-технологическим и холодильным оборудованием, инвентарем, кухонной и столовой посудой.

Установленное холодильное и технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара, а также моющие и дезинфицирующие средства должны иметь гигиенические сертификаты, разрешение органов Госсанэпиднадзора (для отечественной продукции).Хранить моющие средства следует в промаркированной посуде в специально выделенных местах.

Необходимо обеспечить свободный доступ к оборудованию и соблюдение правил техники безопасности на рабочих местах.Санитарная обработка технологического оборудования должна производиться один раз в день по завершении работ.Производственные столы по окончании работы моют с добавлением моющих средств и ополаскивают горячей водой.

Разделочные доски должны быть промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами («МГ» — мясная гастрономия, «ОС» овощи сырые, «X» — хлеб, «РГ» — рыбная гастрономия).Разделочные ножи должны иметь также соответствующую маркировку.Хранят разделочные доски поставленными на ребро в специальных кассетах.

В ПОП БО, где присоединение к местной сети водопровода невозможно, обязательно использование только одноразовой посуды.Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5-0,7 м от пола. Чистые столовые приборы хранят в специальных ящиках-кассетах. Запрещается хранение их на подносах россыпью.

Чистую столовую посуду хранят в шкафах или на решетках, одноразовая посуда должна храниться на полке, в шкафах.Щетки, мочалки для мытья посуды после окончания работы промывают в горячей воде с добавлением моющих средств, просушивают и хранят в специально выделенном месте.Уборка обеденных залов должна производиться после каждого приема пищи.

Столы с гигиеническим покрытием протирают ветошью с применением раствора моющих средств.Мытье столовой посуды производится в посудомоечных мини-машинах либо ручным способом в соответствии с действующей инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря.Сбор использованной одноразовой посуды должен производиться в специальные контейнеры, оборудованные крышками.Выгрузка контейнера должна производиться регулярно, по мере его заполнения на 2/3 объема, но не реже одного раза в день.

Требования к персоналу ПОП БО

Источник: http://docs.cntd.ru/document/917004621

Документы о качестве продукции

Главная / Для предприятия общепита / Вопросы организации производства / Особенности приемки товара в предпрриятии общественного питания

Особенности приемки товара в предпрриятии общественного питания

  • Особенности приемки товаров.
  •       При поступлении товара:
  • — осуществляет приемку, работая только с одним водителем, не создавая суматохи .
  • —  сверяет данные накладной со сводным заказом;
  • —  проверяет наличие сопроводительных документов:
  •        Кладовщик  начинает приемку товара в соответствии со сводным заказом.
Читайте также:  Как определить ставку дисконтирования в россии и на западе различными способами

Какие документы должны быть при приемке продуктов от поставщика на пищеблок

По приходной накладной проводится количественная приемка товара. К приходной накладной прикладывается счет-фактуры, при его отсутствии необходимо наличие справки, которая выдается администрацией с указанием территории, где выращивается данная продукция.

       При расхождениях в количестве в приходной накладной делаются соответствующие исправления. Напротив каждого исправления должна стоять подпись кладовщика  и подпись поставщика, как на приходной накладной поставщика, так и на приходной накладной кладовщика .

 Если количество привезенного товара превышает необходимое количество, указанное в сводном заказе, то необходимо обсудить данный вопрос с директором или зав.производством.

  1.  Кладовщик  обязан проверить наличие всех сопроводительных документов:
  2. приходная накладная (оригинальная печать и подпись поставщика);
  3. счет-фактура (оригинальная печать и подпись поставщика);
  4. справка из администрации (оригинал), если нет счета-фактуры;
  5. сертификат соответствия (на определенный срок, например, на год);
  6. качественное удостоверение (при каждом приходе товара);
  7. ветеринарная справка при каждой поставке:
  • 1) мясной охлажденной продукции;
  • 2) мясной замороженной продукции;
  • 3) всей рыбы (свежей, соленой, копченой), кроме рыбы в вакуумной упаковке;
  • 4) желатина;
  • 5) яйца;
  • 6) меда;
  • 7) колбасной продукции, мясных копченостей;
  • 8) икры;

Кладовщик  осуществляет приемку внутритарно, вскрывая каждое тарное место и проверяя товар, по состоянию первичной упаковки – помятые банки, плохая маркировка – подлежат возврату.

  Некачественная продукция (не имеет товарного вида) отсекается сразу безоговорочно (никаких споров с водителем «взять на реализацию с условием дальнейшего возврата» – не должно быть).

    Мясо, птица, куры в сетках, ливерах и т.п. Обязательно проводится перетарка и взвешивание осуществляется в таре магазина (т.к. тара поставщика намокает при доставке в пути и вес искажается).

   Бананы – вскрывать каждое тарное место, определив качество  органолептически.

  Рыба свежемороженая в коробках – бывают случаи, когда маркировка, указанная на таре, не соответствует фактическому наличию (например, горбуша свежемороженая, при вскрытии обнаруживается в верхнем слое – горбуша, в нижнем слое – минтай или полностью более дешевая).

   Рыбные изделия в вакууме – необходимо проверять органолептически: на герметичность, консистенцию, т.е. товарный вид.

   При несоответствии – возвращать (особое внимание обратить на условия хранения 0-10 градусов, т.к. перепады температуры как ни у какого другого товара влияют на товарный вид, вернее на его потерю).

  Сыры – наиболее часто встречающейся ошибкой при приемке сыров является несоответствие сроков изготовления, сроков созревания и хранения, или отсутствие этой информации в качественном удостоверении (например, в качественном удостоверении срок хранения указан 90 дней, а дата выработки и созревания отсутствует вовсе или наоборот, или сыр «Косичка» – маркировка на нем не указана, т.е. Отсутствует информация для покупателя, а качественное удостоверение выписывается поставщиком, как удобно ему, чтобы сохранить в сроках (25 дней) при .

Источник: https://berkutgun.ru/dokumenty-o-kachestve-produkcii/

Сопроводительные документы на продукты питания

Для этой цели покупатель имеет право ограничиться своими силами либо привлечь независимых экспертов или экспертные организации. С последними также нужно заключить госконтракт по нормам 44-ФЗ. Причем свой выбор заказчик должен зафиксировать в тексте контракта.

По этой причине государством выполняются процедуры, необходимые для обеспечения качества технического регулирования реализуемых товаров. До сих пор все сопроводительные документы на продукты питания оформлялись в соответствии с государственными стандартами.

Какие сопроводительные документы должны быть на продукты питания

Подобное требование связано с необходимостью обеспечения качества и безопасности продукции для населения страны. Чтобы убедиться в соответствии приобретаемого товара установленным техническим регламентам, покупатель может затребовать специальную документацию.

Разберемся, какие документы, подтверждающие качество продукции, можно получить в РФ.Сертификация товара в современной России становится повсеместной.

В этом нет ничего удивительного, если учесть тот факт, что наличие сертификата свидетельствует о высоком качестве продукции и ее безопасности для населения страны.

Дело в том, что другие положения законодательной базы, требования, постановления и инструкции, изложенные в нормативно-правовых документах, до сих пор никто не отменял. К необходимым документам также относятся международные сертификаты, свидетельствующие о соответствии продукции общепринятым требованиям в других странах.

Контроль за качеством продукции пока никто не отменял. На это есть различные документы, те же ГОСТы, технические условия, технические регламенты, которым и должен соответствовать товар.

В целях достоверности формирования фактической себестоимости продукции предприятий общественного питания важно четко организовать правильный учет движения сырья, используемого в процессе производства.

Соответственно, большое значение имеет и процесс отражения торговой наценки как на продукты, используемые для изготовления изделий общепита, так и на готовую продукцию, предназначенную для реализации.

Получите квалифицированную помощь прямо сейчас! Наши адвокаты проконсультируют вас по любым вопросам вне очереди.

В то же время пунктом 7 Инструкции Минфина СССР, Госбанка СССР, ЦСУ СССР, Минавтотранса РСФСР от 30 ноября 1983 г.

Водитель, перевозящий продукты, обязан иметь личную медкнижку, в которой отражены сведения о прохождении медосмотров.

Документы подтверждающие качество продуктов питания при поставке с 2016

Напротив каждого исправления должна стоять подпись кладовщика и подпись поставщика, как на приходной накладной поставщика, так и на приходной накладной кладовщика .

Если производится перевозка груза, находящегося в чей-то личной собственности, накладную оформляет перевозчик.

Ситуация: допускается ли не оформлять товарный раздел товарно-транспортной накладной формы № 1-Т, а сделать из него ссылку на накладную формы № ТОРГ-12 Допускается, но только в том случае, если нет возможности в товарно-транспортной накладной по форме № 1-Т в разделе «Сведения о грузе» перечислить все наименования и характеристики отпускаемых товарно-материальных ценностей.

Перечень грузов, подконтрольных госветнадзору, утвержденный инструкцией Минсельхозпрода России от 12 апреля 1997 г.

Какие документы должны быть при приемке продуктов от поставщика на пищеблок

Качественная логистика продуктов во многом зависит от соблюдения существующих норм и правил в сфере грузоперевозок. При организации транспортировки грузов специалисты ООО «Дабл Лайн» уделяют особое внимание подготовке необходимого пакета сопроводительных документов. Это позволяет осуществлять перевозки без задержек и гарантировать заказчику доставку свежей продукции точно в срок.

Стыдно сотрудникам полиции? Вы наверное оговорились. Удивлюсь ,если авто своим ходом уедет из штрафплошадки.

Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, утвержденный Постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г.

Я живу в Польше. И мои соседи украинцы. У них машина с польскими номерами. С границы они вернулись обратно в Польшу и за неделю продали машину. Потом спокойно и с деньгами вернулись в Украину автобусом.

Экспертиза по второму пункту включает проверку наличия у работников поставщика, которые непосредственно контактируют с продуктами (перевозка, разгрузка, хранение, приготовление и т. д.), действующих медицинских книжек, в которых поставлена отметка с голографическим знаком об аттестации по профессиональной гигиенической подготовке.

Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее.

Образец акта приемки продуктов питания

Соответствие товаров (работ, услуг) указанным требованиям должно быть обязательно подтверждено (, Закона N 2300-1; , Закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ).

В этой связи рассмотри вопросы оформления данной категории документов более подробно. Общие положения оформления ветеринарных документов.

Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза.

Товарно-транспортная накладная

Правила продажи отдельных видов товаров разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации от 7 февраля 1992 года N 2300-1 «О защите прав потребителей» и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.

Грузоотправитель в присутствии водителя заносит в накладную массу и количество мест груза, его состояние, способ упаковки и сведения об опломбировании. Отмечается также время приемки груза для перевозки. В накладной содержится перечень всех прочих документов, сопровождающих груз – сертификатов, паспортов качества, инструкций, разрешений и т.д.

Согласно п. 8-10 Приложения №1 к Приказу результаты санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок оформляются в виде экспертного заключения, акта обследования, протокола исследований (испытаний).

Все пищевые продукты без исключения, реализуемые в торговых сетях, обязательно должны быть безопасны для здоровья потребителей и, естественно, соответствовать всем требованиям действующего законодательства в отношении безопасности и других показателей качества.

Сопроводительные документы на продукты питания в школе

Дело в том, что продукты питания не могут быть запущены в оборот без сопроводительных документов, подтверждающих качество реализуемых товаров, справок от поставщика или самого изготовителя, подтверждающие происхождение тех или иных видов пищи. Также требуется документация, подтверждающая соответствие реализуемых товаров всем существующим требованиям и нормам.

По этой причине государством выполняются процедуры, необходимые для обеспечения качества технического регулирования реализуемых товаров.

Обязательное подтверждение соответствия необходимо, в частности, для табачной продукции, посуды, столовых приборов и кухонных принадлежностей из нержавеющей стали, определенной парфюмерно-косметической продукции, моющих синтетических средств и моющих порошков для стирки, мыла, игрушек, мебели (ст. 13 Закона от 22.12.2008 N 268-ФЗ; ст. 1, п. 2 ст. 6 Технического регламента, утв.

Строгой формы акта приемки продуктов питания по 44-ФЗ не установлено, можете использовать наш образец.

А после торжественного сожжения авто не придёт ли на дом предупреждение: за вами числится авто на еврономерах Обязательно к растаможке !

Мясо, птица, куры в сетках, ливерах и т.п. Обязательно проводится перетарка и взвешивание осуществляется в таре магазина (т.к.

Может быть заменен Доверенностью на перевозку груза, выписанную на водителя грузоотправителем / грузополучателем, так же с оригинальными печатями.

Поставщик или другой посредник, не являющийся по роду своей деятельности производителем, поставляющий товары различным категориям покупателей, обязан предоставлять сопроводительные документы на товар, подтверждающие оптимальный уровень его качества.

Перечень документов подтверждающих качество продуктов

Передача прав на продовольственные товары и результаты услуг по организации питания производится заказчиком согласно правилам и срокам, указанным в государственном контракте (ч. 7 ст. 94 № 44-ФЗ).

Данный процесс может осуществлять как один представитель заказчика, так и приемочная комиссия (например, комиссия по приемке продуктов питания в ДОУ), состоящая из 5 и более человек (ч. 6 ст. 94 № 44-ФЗ).

Согласно действующему законодательству поставщик обязан передавать заказчику товары надлежащего качества.

Такие экспертизы проводятся органами государственного надзора и контроля в соответствии со своей компетенцией, в целях определения возможности утилизации или уничтожения таких пищевых продуктов, материалов и изделий.

Перечень сопроводительных документов на продукты питания

Перечень необходимых сопроводительных документов для перевозки груза по России Для перевозки перевозчик обязан принять товар и выдать экспедиторский документ, свидетельствующий о том, что водитель-экспедитор товар принял и в дальнейшем право распоряжения товаром принадлежит исключительно перевозчику-экспедитору.В соответствии с пунктом 1 статьи 7 Федерального закона от 01.01.01 г.

В настоящее время у вас есть возможность проверить легальность таких маркированных товаров, как лекарственные препараты и меховые изделия, с помощью бесплатного мобильного приложения «Проверка маркировки товара» (Информация ФНС России).

Это также необходимо каждому из участников процесса грузоперевозки для своего внутреннего учета, бухгалтерской отчетности. Если грузовладелец работает с перевозчиком напрямую, без посредничества экспедитора, то оформление экспедиторской расписки не требуется.

Источник: https://x-padder.ru/chastnoe-pravo/9774-soprovoditelnye-dokumenty-na-produkty-pitaniya.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector